苦瓜入引苦涩又清爽，喜茶「超级植物茶」上新“去火*纤体瓶”直击秋燥

最后更新于：2024-09-19 15:55:08

9月19日，喜茶正式上新全新品类“超级植物茶”系列第二款单品“去火*纤体瓶”。以真茶为基础，喜茶引入“国民蔬菜”苦瓜作为灵感来源，与经典羽衣甘蓝形成最佳搭配，带来口感风味与健康体验的双重创新。这也是继同系列首款“羽衣纤体瓶”斩获大众消费者喜爱后，喜茶的又一款茶饮创新力作。截至目前，羽衣纤体瓶上线仅一个半月销量已超1000万瓶。

随着“羽衣纤体瓶”的爆火和“去火*纤体瓶”的推出，喜茶也围绕全新茶饮品类「超级植物茶」同步上线「超级植物图鉴」，积极响应消费者健康意识持续深化的趋势。「超级植物茶」将严选世界各地具备健康属性与价值的不同“超级植物”，以充满灵感的配方、精心的制作，将之与茶融合，为消费者带来真茶与“超级植物”的最佳风味搭配，以及更健康的茶饮体验。

微微苦涩又清爽上头，“去火*纤体瓶”直击“秋燥”

今年暑期，借着巴黎奥运会掀起的大众健康运动风潮，喜茶在行业内率先推出“羽衣纤体瓶”，采用羽衣甘蓝、奇亚籽、苹果等真品质健康蔬果植物搭配绿妍茶汤，凭借最少少于一个梨的热量，加上可以带来饱腹感的膳食纤维成分，令“羽衣纤体瓶”一经推出便收获极高人气，上新一个半月就售出1000万瓶，成为公认的新茶饮“断货王”。

延续灵感，在暑退秋来之际，喜茶顺势推出第二款纤体瓶产品“去火*纤体瓶”，以散发自然蔬果香气的清爽口感消解秋日燥意。基于喜茶经典绿妍茶汤，“去火*纤体瓶”选用新鲜苦瓜与羽衣甘蓝碰撞融合，并加入红富士苹果、黄柠檬等新鲜果蔬一齐入茶，悠扬茶香与香甜果香层层交织，口感鲜爽轻盈，白柚粒的加入带来爆汁口感，更添入口层次。喜茶还特地保留了新鲜苦瓜榨汁后先苦后回甘的果实风味，造就了尾段微微苦涩的猎奇滋味，清爽上头，好喝的同时直击秋燥，随时随地“轻负纤体”。

严选“超级植物”健康入茶，「超级植物茶」正式亮相

伴随“羽衣纤体瓶”的爆火和“去火*纤体瓶”的推出，喜茶的全新茶饮品类「超级植物茶」也重磅亮相。回归茶饮本源，「超级植物茶」以“超级植物”为主体，与不同茶底产生对话和融合。喜茶这一新品类坚持以真茶为基础，严选全球健康的超级植物并遵照严苛的原料品质标准，使用鲜果鲜蔬鲜榨，以创新的适口配方由门店精心制作出杯，为消费者带来真茶与“超级植物”的最佳风味搭配和更健康的全新茶饮体验。

基于喜茶的真品质供应链，喜茶的「超级植物茶」区别于市面上绝大多数的果蔬汁饮品，以喜茶经典真茶为研发基础，现泡的茶汤可以中和部分蔬菜的土腥异味，与果蔬等植物风味实现平衡，带来更好的品饮体验。

而在另一种核心原料“超级植物”的选取考量上，喜茶严选了起源地中海的羽衣甘蓝、来自墨西哥的奇亚籽、中国传统的健康食材苦瓜等，来自世界各地、有健康认同且具备高价值的新鲜果蔬。为了达到果蔬植物入茶的最佳口感，喜茶还为「超级植物茶」系列建设了一整套严格的原料筛选标准，对食用的植物的部位、个头、熟度均做出了严格规定。例如，明星原料“超级植物”羽衣甘蓝只选用整枝长度不超过30cm、且硬茎长度在5cm范围内的优质绿叶选段，只为在保留植物浓郁风味的同时去除口感过于粗糙的根茎纤维。

在「超级植物茶」的制作上，喜茶坚持采用新鲜的水果、蔬菜、种子等具备健康属性的植物作为核心原料现场榨制，追求还原果蔬植物的浓郁本味；并基于大众口味考量，在保留一定量膳食纤维的同时，将影响口感、难以溶解的粗纤维过筛，并添加天然植物小料丰富口感，从而带来与传统果蔬汁不同的清爽茶饮风味。

除了门店的精心制作，喜茶也非常注重「超级植物茶」的配方研发，一方面对关键原料进行严谨的风味选择，另一方面则注重不同果蔬原料融合后风味的协调性，确保产品的大众适口性。

而针对果蔬制品制备后易氧化、难储存、果蔬汁与茶混合比例难把控等难题，喜茶还为「超级植物茶」系列打造了一套专属的标准化操作流程，对植物原料的制备、存储和使用均提出了严格的管理规范，通过使用智能电子秤、智能出茶机等智能设备，科学处理果蔬植物并进行效期管理，实现更加精准的制作。

真品质+健康化+差异化，喜茶创新实力被再度印证

「超级植物茶」品类的推出，是喜茶坚持真品质标准，引领茶饮健康化趋势下，对新茶饮饮品的一次再探索、再创新。喜茶也借此再次向行业证明，在日趋同质化的新茶饮行业里，通过回归茶饮本源、紧跟大众饮食趋势进行创新，依旧可以产生差异化的新“爆品”。

一直以来，喜茶都是推动茶饮“健康化”的引领力量。2024年，喜茶全面展开果茶控糖行动，包括全线水果茶产品“真0卡糖”免费，推出系列采用0糖低糖新原料、新配方制作的减糖果茶产品。7月，喜茶更进一步提出“四真七零”标准，明确提出健康真茶饮是以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料，全线产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。喜茶还与全球顶流健身博主帕梅拉·莱孚合作，推出“帕梅拉轻负担推荐”系列产品，为新茶饮行业带来“轻负担”的茶饮品饮方式。

此次「超级植物茶」的推出，同样是喜茶差异化与健康化战略在产品层面的延续。喜茶捕捉到市面上传统果蔬汁饮料虽然健康但“难喝”的痛点，以及中国人喜爱茶叶本味、不断探索各类食材与茶融合的传统，为行业带来了茶饮健康化研发的品类新方向。「超级植物茶」首款产品“羽衣纤体瓶”上线一个半月销量达千万，真正引爆了这一品类的爆发。在“羽衣纤体瓶”和“去火*纤体瓶”之外，随着更多具备健康属性与价值的“超级植物”与喜茶经典真茶的灵感融合，喜茶也将带来更多全新的「超级植物茶」的“超级单品”。