2024年第四届鱼头美食盛宴榜-隆重发布

最后更新于：2024-10-31 16:59:48

2024年广州国际美食节•第四届鱼头王创艺大奖赛由2024年广州国际美食节组委会指导，围炉品茗餐饮品牌投资人家园、广州守岁文化发展有限公司联合打造、广州味湘来洞庭鱼头王管理企业有限公司承办的“回归价值”--2024年第四届鱼头王创艺大奖赛在2024年10月29日在东方国际广场4楼精彩开赛，回顾大奖赛筹备历程，我们集合行业之能量、艰难创新前进。以独创价值、首创单品类、不同品牌技能专项大赛赢得同行、重点选手积极参与，由20+扩展至40+选手、百家头部餐饮品牌创始人共临现场观赛效果。

2024年，我们确定主题“回归价值”，用宴+赛+会+展形式探索技艺比拼新样式，本次活动得到湖南省人民政府驻深圳办事处、广州市商务局、广州市番禺区科技工业商务和信息化局、郴州市农业农村局、郴州市人民政府驻广州办事处、广东省餐饮服务行业协会等上级单位关怀赋能支持，技艺比拼、创意争先，2024年活动精彩缤纷，选手各展风姿，用烹饪统一主题食材方法融合不同技艺调味，为现场峰会来宾献上一道道精彩鱼头盛宴，并将催生2024年鱼头美食指南榜。

现场各选手操作娴熟，调味各异，在炉火的催生下，有人用广式鲜味为调味技艺，有人以川式辣味为调味技艺，有人以泰式咖喱味为调味技艺、更有在湘式酱椒的配合下调制出不一样的鱼头味道，同场竞技争先的也有来自广州各五星级大厨的厨师，“尝过百味、方知人生”，“一道鱼头浅馋着不同人生态度”，本次现场峰会论坛更邀请重点行业大咖莅临，在方寸之地上演“围炉对话”，共研“2025年餐饮业的出路何在？”。精彩的思想碰撞、观点争锋，也赢得临场来宾众多掌声。